精選美食推薦:香腸煲飯,清蒸魚,老湯幹豆腐做法
家常菜譜

精選美食推薦:香腸煲飯,清蒸魚,老湯幹豆腐做法

2.用和平時一樣多的水煮飯,煮的時候可以順便煮些豆芽進去。 3,魚放在一個盤子中,在魚身上均勻的淋上一湯匙料酒,放上蔥絲,薑絲,和紅椒絲蒸8分鍾 4,將油熱後,加入其他的調料蒸魚豉油2茶匙(10…

黃豆醬蒸魚、黃豆芽炒香腸、洋蔥炒土豆片的做法
美食推薦

黃豆醬蒸魚、黃豆芽炒香腸、洋蔥炒土豆片的做法

2. 炒鍋燒熱倒油,油熱以後先放五花肉爆炒,等肥肉炒出油後放入土豆,等土豆顏色變黃以後放入洋蔥,繼續炒,炒出香味後放辣椒 2. 用鹽、料酒塗抹魚身醃製15分鍾,在魚肚內塞滿香蔥、薑絲,再在表麵塗上一…

蒸鱸魚時要放什麽調味,記住正確做法,不然別怪魚肉太老
美食精選

蒸鱸魚時要放什麽調味,記住正確做法,不然別怪魚肉太老

將大蔥、生薑、紅辣椒清洗幹淨切成段,然後放入水中浸泡5分鍾,這樣一會切出來的絲就會變彎,做出來的蒸鱸魚擺盤上就好看太多了。 5、醃製好後將鱸魚放入盤中備用,這個時候可以起鍋燒水,放上蒸籠,將裝有鱸魚的…

做鹽酥大蝦有秘訣,掌握好這一步,美味營養下酒又下飯!
推薦菜譜

做鹽酥大蝦有秘訣,掌握好這一步,美味營養下酒又下飯!

這道蝦最早期是用小個的河蝦做成的,慢慢的越來越多人用大隻的草蝦來做這道菜,這款蝦的味道非常的好,甜鹹鮮香,外酥內嫩,製作方法也屬簡單了。 4、炸蝦時油要熱,動作要快,炸太久會使蝦子的肉質變硬,影響口感,二…

做家常豆腐時,不要直接下鍋,多加這一步,豆腐入味不粘鍋
家常菜譜

做家常豆腐時,不要直接下鍋,多加這一步,豆腐入味不粘鍋

第二步:在鍋中倒入油,待油熱之後,加入辣椒、鹽、麻辣鮮翻炒,等到超出辣味之後,加入清水、醬油、生抽煮開,水開後加入豆腐煮,煮的時候,可以適當在豆腐上紮上一些小洞,這樣一來豆腐才會更加的入味,最後進行…

給肉焯水時,上麵的“浮沫”需要撇去嗎?很多人不懂,漲知識了
美食推薦

給肉焯水時,上麵的“浮沫”需要撇去嗎?很多人不懂,漲知識了

不少人都有一個疑惑,那就是給肉焯水時,為什麽要把上麵的“浮沫”及時撇出去,不撇會怎樣? 另外需要說的是,煮肉湯的時候,剛開始褐色的浮沫一定要及時撇出去,否則這些絮狀的汙漬就沉澱在肉湯裏,不但不衛生,還…

雞胸肉六種新做法,大部分人還不會,學會後早晚都被人誇廚藝好
美食精選

雞胸肉六種新做法,大部分人還不會,學會後早晚都被人誇廚藝好

小貼士:煎雞胸肉一定要大火,這樣才能鎖住內部水分達到鮮嫩多汁,這是昨天去的日料店,店裏的煎牛排的小哥哥告訴我的小秘訣哦! 雞蛋加4勺生粉拌勻,放入醃製好的雞胸肉抓捏至麵糊掛在雞胸肉.上 雞胸肉切薄…

為啥炒花甲總是掉肉,教你這樣做,做出外麵飯店的味道
推薦菜譜

為啥炒花甲總是掉肉,教你這樣做,做出外麵飯店的味道

首先我們想要炒出來的花甲非常的美味,讓花甲吐沙也是非常關鍵的,如果我們在品嚐花甲的時候,突然吃到一口泥沙是非常影響食欲的,所以說我們可以用溫水的方式來使花甲吐沙,也就是將花甲放在溫水當中,這樣我們慢慢的…

自製小朋友解饞八寶飯,香甜軟糯過程簡單,在家平常也能吃
家常菜譜

自製小朋友解饞八寶飯,香甜軟糯過程簡單,在家平常也能吃

起鍋的時候大家小心不要被燙到,然後找一個小刀沿著碗邊慢慢的將糯米飯和碗分離開來,因為之前我們按壓的比較緊實並且還在碗中抹上了一層豬油所以這一步操作起來並不困難。 用小刀分開之後我們準備一個盤…

老北京炸醬麵為啥這麽好吃?奧秘都在炸醬上
美食推薦

老北京炸醬麵為啥這麽好吃?奧秘都在炸醬上

炸醬麵,顧名思義,炸醬才是這道美食的重頭戲,老北京炸醬麵最流行的做法就是把黃豆醬用熱水稀釋以後,再加上切好的肉丁一起炒,一定要達到“炸”的這個效果來,因此,在製作的時候就必須要把醬裏的水分全部蒸發掉…

給大家推薦幾道味道鮮美的家常菜,香味撲鼻,每次都被“光盤”
美食精選

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2、熱油鍋,把蝦仁煎至7-8分熟,盛起來備用,原鍋把蝦頭蝦殼放入,煸炒出蝦油,放入250mⅠ水小火煮約10分鍾,濾取出蝦油湯。 3、鍋放油燒熱,把蟹味菇放入炒2-3分鍾,放入豆腐,青豆胡蘿卜粒,輕輕…

為什麽小龍蝦在中國那麽火,在美國卻乏人問津?原來是吃法不對
推薦菜譜

為什麽小龍蝦在中國那麽火,在美國卻乏人問津?原來是吃法不對

但我們知道,小龍蝦並非中國原產,而是一種外來的入侵物種,盡管它現在被吃到需要中國人來人工養殖,但身份還是要尊重的。 其實美國吃貨並不比中國吃貨差到哪裏去,在美國,有自己的蛇肉節、貓肉節,當然…

用五花肉給大家做一個好吃的,不炒不燒,不用一滴油,非常下飯
家常菜譜

用五花肉給大家做一個好吃的,不炒不燒,不用一滴油,非常下飯

5、把事先準備好的豆腐切成大片兒,放入鍋中,用剩餘的五花肉油煎至豆腐兩麵金黃,用油煎過的豆腐,第一是不容易碎,第二是在我們後續製作時能更好的入味。 6、把煎好的豆腐鋪在盤子上,把醃好的五花肉…

分享幾道家常菜,色香味俱全,健康實惠,經常做給家人吃哦
美食推薦

分享幾道家常菜,色香味俱全,健康實惠,經常做給家人吃哦

2.鍋中熱油,倒入胡蘿卜片、西芹丁大火翻炒約一分鍾 3.鍋裏再加點油,加入豆瓣醬和薑、蔥、蒜末爆香,倒入肉末,加點料酒炒至肉末變白後倒入茄子,炒勻,加入白砂糖、生抽和鹽,上鍋前用澱粉勾個芡,汁水收幹…

麵條沙拉最好吃的做法,是主食也是菜,連吃三天都不膩,很香
美食精選

麵條沙拉最好吃的做法,是主食也是菜,連吃三天都不膩,很香

剁碎兩瓣大蒜,將它們放入一個碗中,加入1/4杯檸檬汁,1/4杯橄欖油,1/2湯匙幹牛至,1/2茶匙鹽,一些新鮮的胡椒粉和一小撮檸檬汁。 6,從煎鍋中取出雞肉,讓它靜置幾分鍾,然後將其切成較小的一口大小…

如何避免椒鹽蝦做老了?加上這道工序
推薦菜譜

如何避免椒鹽蝦做老了?加上這道工序

很多的人做大蝦經常是在鍋裏麵放上油,直接一炸,這樣雖然也很美味,但是感覺還是缺少了什麽。蝦是非常有營養價值的,而且蝦一般在鹽水中生長,所以他們的細菌會很少,所以每個家庭都可以經常吃,製作過程雖然…

為什麽牛肉要掛著賣,而豬肉卻隻能放案板上?肉販:這都是套路
家常菜譜

為什麽牛肉要掛著賣,而豬肉卻隻能放案板上?肉販:這都是套路

很多人可能不知道,羊肉、牛肉、狗肉等等這些肉都是去皮之後售賣的,去皮之後的肉肥肉很少,特別是牛肉,去皮後基本上沒什麽肥肉,所以這也是為什麽很多女生不吃豬肉卻喜歡吃牛肉的原因,因為全是瘦肉,吃多了也不用不擔心長…

80後小時候吃過的10種野果子,我猜00後隻見過2種
美食推薦

80後小時候吃過的10種野果子,我猜00後隻見過2種

在農村生活的小夥伴們應該最熟悉不過了,茶泡早期味道淡甜微苦,有澀味,要等成熟後,它的表麵蛻一層薄皮後,表皮變成了乳白色的時候,它的苦澀味會淡化很多,直至最後消退,這個時候就是茶泡口感最佳的時刻,果肉厚,味道…

煮雞蛋正確方式:別加鹽,加幾滴它,雞蛋更嫩滑,剝殼變成享受
美食精選

煮雞蛋正確方式:別加鹽,加幾滴它,雞蛋更嫩滑,剝殼變成享受

​ 掌握了這個技巧之後,飯飯還要給大家兩點建議:很多人喜歡吃溏心蛋,一般水燒開後,煮2分鍾,然後在水中浸泡1分鍾,就是比較稀的溏心蛋,如果想吃比較稠的溏心蛋,在水中浸泡2分鍾即可,在水中浸泡6…

農村酒席上的“送客菜”,一上桌人就走人了,是哪道菜呢?
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農村酒席上的“送客菜”,一上桌人就走人了,是哪道菜呢?

在那些酒席上麵有一道菜被人們譽為“送客菜”,隻要這個菜一上來,也就預示著所有人要離開了,你們能猜到是什麽菜嗎? 其實很多的地方的“送客菜”都不一樣,不過還是以“雞蛋湯”最為出名,隻要這個菜一上桌,所有…