家常菜譜

想吃油條不用買,教你自己在家做,多加這幾樣,油條根根空心酥脆

Posted on 2021-01-18

大家在日常生活當中都喜歡選擇什麽作為早餐呢?可能對於老一輩的人來說,他們特別喜歡豆漿油條,好似豆漿油條成了早餐的標配,所以說在早晨的時候我們常常會看見許多早餐店是賣豆漿油條的,而且好多人早早的就圍在那裏,當然除了豆漿油條之外,還有像包子等等也是比較受歡迎的。

想吃油條不用買,教你自己在家做,多加這幾樣,油條根根空心酥脆

不過現在的人們越來越關注養生的問題,在平時的時候對於食材的選擇都格外的注意,而且好多人們都覺得外邊賣的油條是添加了明礬的,經常吃的話不利於我們的身體健康,所以現在的人們喜歡自己在家嚐試著做油條,吃起來更加健康安全一些,但是有些人表示自己做出來的油條總是不鬆軟。那麽到底如何才能夠使炸出來的油條像外邊賣的那麽酥脆好吃呢?今天小編就來跟大家分享一下,其實除了加泡打粉之外還要再多加這些東西。接下來就跟小編一起來,看一下具體的製作方法吧。

1、首先我們往麵盤當中加入適量的麵粉,然後再加入兩大勺泡打粉,一小勺食用堿,這樣用筷子攪拌均勻。

2、取兩袋純牛奶,放入奶鍋當中燒開之後,然後關火自然的晾溫。

3、麵粉當中扣入兩個雞蛋,用筷子攪拌均勻,然後我們再加酸牛奶,倒入在麵粉當中,一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀,然後再加入適量的食用油,揉成光滑的麵團,最後我們在在麵團上麵刷上一層食用油,這樣蓋上一層保鮮膜,放在冰箱中冷藏一晚上。

4、第2天早上,先在案板上麵刷上一層食用油,然後將麵團不用揉搓,直接擀成長方形的麵片,麵片的厚度大約一厘米左右,然後切成大小均勻的長條。

5、在麵片上麵刷上一層油,然後將兩個麵片疊在一起,用筷子在中間輕輕的壓一下,這樣就做成了油條。

6、鍋中放入適量的食用油,當油溫燒至7成熱的時候,然後我們將油條放入鍋中之前先捏住兩頭拉一下,一直炸至油條浮起兩麵金黃就可以了。

這樣非常健康美味的家庭炸油條就做好了。吃起來更加安全,放心一些,大家下次不妨嚐試一下吧。

小編叨叨:

我們在炸油條的時候不要再加入明礬了,不妨放入泡打粉、牛奶和雞蛋,這樣炸出來的油條外酥裏嫩,裏邊空心蓬鬆,吃起來更入味兒。

今天小編的分享就到這裏了,如果大家對此還有其他不同的意見或看法,歡迎在下方評論區留言,同時也可以關注小編,了解更多的美食知識。